Voilà j'en ai rêvé longtemps et maintenant c'est fait grâce à ma maman...elle a acheté un siphon top délire !!! à nous les espumas, mousses et autres chantillys en tous genres !!!

Pour mon premier essais (je vous fais grâce de celui de la crême chantilly nature !) je me suis lancée dans la mousse de framboises.....la mousse la plus rapide du monde à faire !!!!

crême fleurette entière, coulis de framboise sucré réduit, un blanc d'oeuf monté en neige (au bec) une fois le tout bien refroidi...hop dans le siphon, les cartouches de gaz et hop dans le frigo pour deux heures au moins....le temps de toute façon de manger le dîner et d'arriver au dessert !

J'ai fait deux versions: la première avec une daquoise sur des framboises fraîches et un sorbet framboise maison bien sûr

mousse_3

La seconde: framboises fraîches et mousse avec le sorbet framboise...

mousse_2

un délice et c'est préparé en 10 seconde et demi !!!