jeudi 12 novembre 2009

Cuillères de terrine de foie gras mi-cuit au sauterne et chutney de figues au vinaigre balsamique

Encore du foie gras.... oui mais cette fois en amuse-bouche.... Avec deux enfants en bas âge il n'est pas rare que je décide de faire un apéritif un peu plus cossu qui fait office d'entrée. Ca me simplifie la vie, et le service, vu que c'est souvent à ces heures que les nains vont au lit....donc une petite série de mini-choses à déguster super rapidos à faire et originales!!! Aujourd'hui, puisque nous avons entamé la saison par le foie gras ce sera notre premier invité pour l'apéro! Cuillères de terrine de foie gras mi-cuit au... [Lire la suite]
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lundi 9 novembre 2009

Foie gras mi-cuit aux noix

Eh oui, les fêtes sont bientôt là!!! il faut penser à faire ses réserves de bonnes choses avant que leurs prix ne prennent l'ascenseur !!! Donc, la saga du foie gras va commencer sur Histoires de cuisine, car si vous ne le saviez pas déjà, les romains en étaient férus et l'appréciaient spécialement si les oies étaient gâvées avec des figues.....z'avaient bon goût les bougres !!!! Je vais retourner mettre le nez dans mes livres pour vous conter quelques petites histoires à déguster avec ces tartines de foie gras aux noix. ... [Lire la suite]
Posté par zenobie à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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