mardi 20 mars 2007

Par ici la bonne soupe !

Savez-vous d'où vient le mot "soupe" ?

La soupe était le nom de la tranche de pain sur laquelle on déposait son morceau de viande pour le découper avant de le déguster. Elle n'était pas obligatoirement consommée et servait à absorber le jus de la viande !

D'où "Etre trempé comme une soupe" qui fait référence à cette tranche de pain et non au fait que la soupe actuelle est liquide !!!

Pas d'assiette de manière systématique au Moyen Age: outre la tranche de pain, on peut aussi avoir un tranchoir, sorte de planche à découper. On ne retrouve d'ailleurs pas d'assiette en céramique avant le 15e-16e siècle (oui je sais ça dépend où, mais là je parle pour ma paroisse). Les seuls exemplaires qu'on ait sont en bois et donc rares…et pas de fourchette non plus ! ah! Merci Catherine de Medicis de nous avoir rapporté de Florence cet outil indispensable aujourd'hui pour ne pas passer pour un rustre !

bnf_ypocras

Posté par zenobie à 08:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Par ici la bonne soupe !

    viens jeter un oeil sur mon blog ma Zénobie ! bisous

    Posté par Christy, mercredi 13 juin 2007 à 12:12 | | Répondre
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